A Grécia é o terceiro maior país produtor de azeite de oliva do mundo, apesar de seu tamanho comparativamente pequeno, dedicando a maioria de suas terras aráveis ao cultivo de oliveiras.
Azeite de oliva extra virgem da variedade de azeitonas Koroneiki que cresce em um abundante cultivo em Mani, uma região de Messinia, no sopé do Monte Taygetos. As azeitonas são colhidas a dedo de novembro até o Natal e seu suco é extraído, poucas horas após a colheita.
O Azeite Grego predomina em COR, AROMA e SABOR em comparação com o azeite produzido em outros países mediterrâneos. O Azeite Grego tende a ser verde e tem um forte sabor e aroma.
O clima da terra grega, as variedades de oliveiras e a colheita das azeitonas de forma tradicional conferem uma qualidade e características tão excelentes ao Azeite Grego que praticamente nenhum outro azeite no mundo pode ter.
Um azeite extra virgem premium com Denominação de Origem Protegida (DOP), produzido exclusivamente a partir de azeitonas da variedade Koroneiki, que crescem apenas na região de Kalamata. Este soberbo azeite apresenta características organolépticas sem precedentes, algumas das quais são a sua cor verde e o aroma característico da azeitona acabada de cortar. É este frescor da azeitona combinada com notas de sabor a maçã, amêndoas e especiarias que tornam o seu aroma único.
Mais de 70-80% do Azeite Grego pertence a categoria de “Extra Virgem”, a melhor categoria do produto em termos de qualidade e baixa acidez.
O Azeite Grego ganhou grande número de prêmios internacionais e sua qualidade é considerada Premium internacionalmente.
O Azeite Grego contém mais polifenóis que os azeites extra virgens de outras origens. Polifenóis são antioxidantes que podem reduzir o risco de desenvolver uma série de problemas de saúde, incluindo doença arterial coronariana.
A qualidade da oliva oferece grande influência na produção do azeite. O método de cultivo na Grécia ainda é baseado em pequenas propriedades, concentrando maior volume no extra virgem, que utiliza olivas mais nobres e tem acidez máxima de 0,8%. O produto virgem, também de boa qualidade e mais popular, aceita um nível máximo de acidez de 2%.
Azeite de oliva extra virgem da variedade de azeitonas Koroneiki que cresce em um abundante cultivo em Mani, uma região de Messinia, no sopé do Monte Taygetos. As azeitonas são colhidas a dedo de novembro até o Natal e seu suco é extraído, poucas horas após a colheita.
Um azeite extra virgem premium com Denominação de Origem Protegida (DOP), produzido exclusivamente a partir de azeitonas da variedade Koroneiki, que crescem apenas na região de Kalamata. Este soberbo azeite apresenta características organolépticas sem precedentes, algumas das quais são a sua cor verde e o aroma característico da azeitona acabada de cortar. É este frescor da azeitona combinada com notas de sabor a maçã, amêndoas e especiarias que tornam o seu aroma único.
Sua produção é limitada e todas as garrafas são numeradas.
